这次,我们来到世界遗产之一的平遥古城,平遥古城是中国现存的四座完好古城之一,在全世界都忙着旧貌换新颜的当下,这里依然保持着年前的样貌。走进平遥,才意识到慢的滋味,突然想起了木心先生的大作——从前慢。
平遥古城的建筑按照封建传统礼制“左祖右社”,又按照明太祖朱元璋“高筑墙”的政策,並且城墙和各大街小巷组成一个庞大的八卦图案。迄今为止,这座城市的城墙、街道、民居、店铺等建筑,仍然基本完好,原来的建筑格局与风貌特色大体未动。
平遥有三宝「牛肉、漆器、长山药」
到平遥古城旅游,美食必吃的有:平遥牛肉、平遥腕托、平遥莜面栲栳栳三种,牛肉要正宗,腕托要炒着吃,栲栳栳要干煸的吃,这才是平遥当地人吃的最多的东西,几乎家家离不开。一般,牛肉一盘40元左右,腕托一份15元左右,栲栳栳普通的做法30元,干煸的40元一份左右。正宗的平遥腕托,是在城外的很多专业腕托街边摊。
这里曾经拥有中国最繁华的“华尔街”,清朝时掌控着全国半数以上的金融机构,镖局、票号,成了现在游平遥的必到之地。
华北第一镖局博物馆
镖局博物馆的面积其实不算是很大,一进门便可以看到中间的假山,上面立着各式各样的和尚。我们说各行各业都有开山祖师,做木匠的拜鲁班,理发业的拜罗祖,知道镖局的祖师爷是谁吗?古时候镖师走镖前便是拜达摩祖师,这是因为达摩曾在少林寺设下道场,护镖又需要拳脚功夫,所以镖师们也会通过拜达摩来求取平安,这也就能解释为何院落到处可见可爱的小和尚玩偶了。
关于镖局的生活和规矩,也有很多的门道和讲究。开镖局先要打点当地台面上的人物,下帖请官私两方有头有脸的朋友前来捧场,这个叫「亮镖」。若是关系不够,亮不了镖,往后生意必然难做;若是人缘不佳,亮镖时有人踢场,手底下没两下子干脆就关门算了。亮镖没出事,镖局才算立住了脚,但能不能出人头地,则要看第一次买卖头趟镖是否打响名号。
除此之外,镖师还有「三会一不」
三会:
一要会搭炉灶,因为运镖时,客栈不是时时都会有。
二要会修鞋,由于走的路非常多,所以鞋的磨损也会很大。
三要会理发,因为需要接见客户,所以不能必须得体。
一不:
一不是不洗脸,不是真的不洗脸了,只是简单擦一把,因为山西地属北方,洗脸后会干裂。只有在押镖完成后,镖师们才会洗脸回家。
中国票号博物馆位于平遥县西大街日昇昌票号旧址,年10月18日建馆开放。日昇昌票号前身为「西裕成」颜料庄,财东李大全和掌柜雷履泰于清道光四年出资30万两银改营,是中国第一家专营存款、放款、汇兑业务的私人金融机构,分号遍布全国30余个城市、商埠重镇,远及欧美、东南亚等国,以“汇通天下”著称于世。其经营的黄金时期年汇兑总额高达万两白银,可谓“日利千金”;其经营网点遍布除东北、西北以外的整个中国,可谓“一纸风行”。然而,更让我们叹服的是:票号产生的百余年间,外患频频,内乱不断,日昇昌在风雨飘摇的一百年,纵横捭阖,雄视商界,形成了一整套极具现代意义的管理制度。
中国票号博物馆
到了平遥一定要去看互动式实景情景剧「又见平遥」,《又见平遥》大型实景演艺项目是“又见系列演艺项目”在中国北方地区的第一个项目,是山西省在“十二五”期间由能源大省向文化大省转型跨越的重要旅游发展项目之一。演员和观众互动的表演方式,带你游走在清末平遥的街巷上,亲身“经历”一个悲壮故事,体会晋中血脉传承、生生不息的文化,感受浓烈的晋商情义。
这是根据当年一个真实故事改编而来的。清朝末期,平遥古城票号的王掌柜在办事途中,惨遭杀害,唯一只留下一个男孩,被沙俄绑架成为肉票。这是王掌柜家唯一的血脉,于是,东家赵易硕抵尽家产,用三十万两白银,请了同兴公镖局名镖师同去救人。七年过后,赵东家本人连同名镖师全部死在途中,活着回家的,唯有王掌柜的独苗。他们成功了,东家用自己的命和多镖师的命,换回了王家的血脉。
故事的一开始,舞台中间一个大大的「义」字高挂在最醒目的位置,镖师们要出征了,可这是一场九死一生的出镖。在出发前,按照老规矩要洗个大澡,祈求一路好运平安。这次出行前的沐浴意义非凡,所以请来全城选出的最喜庆的姑娘为他们擦身,愿这些汉子带着姑娘们的“喜气儿”,能活着回来。爷们儿们纵身跳进水缸,水花顿时飞溅,游客们不自主地也一起祝福这些勇敢的镖师,祈祷他们能活着回家。
壮士们出发后,生活又回归了平常,时空回转,游客们又融入了普通百姓的平常日子,逛逛大街,周围卖布的,卖醋的,绣花的,抬轿子的,耍把式卖艺的,琳琅满目,活脱脱地觉得自己真的穿越了。
正逛得带劲呢,喧嚣的场面随着一阵锣声转换,光阴飞剑,7年过去了,有人喊着他们回来啦,所有的“相邻”都赶到南门去迎接,却只见城墙上站着一个人,就是重金要赎的那个王掌柜的儿子,是的,只有他活着。镖师们化为鬼魂飞到城墙之上,遥望家乡,泪眼茫茫,最后再看一眼亲人。
时间飞转回8年前,就是这趟「生死镖」之前的一年,赵东家为了不让自家绝后决定出发前先生个儿子,这是整部剧浓墨重彩的一笔——「选妻」。相邻们明知道谁当了赵家的媳妇,很可能就要守寡一辈子了,可看重赵家的义气,纷纷愿意将女儿送来,一年后,这位千挑万选的女子为赵家诞下男婴,可她却难产死了,临死前留下一句:生都生了,我死也就死了。这浓厚的晋情晋义,毫无保留。赵当家一走七年,生意散了,家产没了,儿子死了,赵家彻底败了!客死他乡,灵魂始终游走在回家的路上,等他的灵魂终于回到赵家老宅,已经时过今迁,剧里安插了一个现代人问赵东家的场景:你看赵家现今败落的样子,如果你知道会是这样的结果,你还会走吗?赵当家虽然伤心,但他坚定地回答——仍然要去!
这就是晋商的「义」,那个年代,掌柜与东家的信任,可能不是现在的人能理解的。虽是商人,可是双方谁都没有计算自己的得失,他们只是在做自己信念中正确的事,他们只是在承担自己应该肩负的责任,精明的商人可能会想尽办法,把事情做得周到稳妥,但唯独没有算计。
故事的最后,王家的后人有这样一段独白:“您贵姓?您从哪儿来?您的祖先是做什么的?您知道您的身世吗?您记得您的爷爷、太爷爷的名字吗?他们会为了抚育您倾尽家产吗?在您的血脉里,也会流淌着这么一个惊心动魄的故事吗?您会以您的姓氏为荣吗?您会以是中华民族的子孙为荣吗?
我们每个人都有一个姓氏,都有一个祖先。我们是否也想穿越回去,循着我们的根脉,看看我们生从何来。