晋中位于山西省中部，作为中华民族文化的发祥地之一，具有深厚的文化历史底蕴，文物古迹众多，自然资源丰富，著名的世界文化遗产——平遥古城，除了以平遥古城、榆次老城、乔家大院等为代表的大量历史文化遗迹，左权龙泉、寿阳方山、榆次乌金山三处国家森林公园也是境内重要的自然旅游资源。
1、鱼羊包
鱼羊包是用新鲜鱼肉、新鲜羊肉、家传老汤及多种调味作料混合制作而成的肉馅食品，其配膳独特，营养合理，制作精细，滋味鲜美，皮薄馅嫩。
2、华德梨枣
华德梨枣素有“红似玛瑙甜如蜜，大似鸡蛋脆如梨”之美誉。
3、榆次元宵
民国初年，榆次街市，元宵经营者众多，唯有南门洞昌盛号韩正保的元宵，因其风味独特而最有名。
4、左权炒面
因其来自民间，渊源无据可考，据老年人讲，起码在清代，炒面已为百姓普遍食用。原始的干炒面是将玉米粒上火干炒，磨成面粉即成，随着时间推移，左权人民对于干炒面不断加工改进，发展为“香炒面”、“甜炒面”，它的优点不仅制作简单，而且易贮存、易携带，干食或以茶、汤拌和食用皆可，非常方便，故深受当地人民喜爱。
5、油布袋
油布袋又名砍三刀，色呈金黄，绵甜利口，是山西人春节期间的主要食品之一。
6、昔阳吊炉小烧饼
昔阳吊炉小烧饼色潮红，味纯正，脆香可口，营养丰富，而且好消化、易保存、便携带，物美价廉。
7、昔阳压饼
压饼色泽鲜艳，香脆酥绵，饼薄如纸，入口香酥，纯香浓郁，柔绵爽口，存放百日，色味不变，含有丰富的蛋白质，植物脂肪、糖、钙、磷、铁等矿物质。
8、寿阳豆腐干
寿阳豆腐干制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，寿阳豆腐干用当地产优质大豆制成。
9、寿阳茶食
相传唐长庆年间，大诗人、刑部侍郎韩愈，受命赵镇州宣抚，时值早春二月，到泰安驿时已是深夜。长途跋涉，一路风寒，进得驿站腹饥口渴，急于用饭。炊事人员见这样大的京官到来，时间仓促，手忙脚乱，急中生智，将中午所剩烙饼面，包以糖，用鏊烤熟，随即送上。韩愈吃着香甜可口，问驿丞是什么食品，驿丞随机应变，说这是专供大人饮茶而用。韩愈脱口而出“茶食”。
10、寿阳油柿子
相传，寿阳县是“老寿星”的诞生地，据说“老寿星”刚生下时，十分羸弱，到12岁才会说话、走步，家里人很疼他。那时，寿阳漫山遍野都是柿子树。柿子成熟之际，吃上一口，如吮蜜吸糖一般清凉爽心。“老寿星”从小嗜柿如命，直把柿子当饭吃。每年冬初“老寿星”爹妈就把柿子摘下，用绳子串起，挂在窑里，供“老寿星”吃，一直吃到来年柿子下树，日子久了，“老寿星”因吃柿子身体强壮起来，最后成了长生不老的“寿星”。“老寿星”得道成仙，飞升天界，极少回寿阳老家。而乡亲们想他盼他，逢年过节，便拿最好的柿子供他。
11、珍珠粥
清道光年间某夏，兵部尚书祁隽藻回乡省亲，特地请道光皇帝起驾到家乡寿阳的方山避暑。行至方山脚下，天色已晚，下榻之后，祁隽藻即命人用绿豆、小米熬成稀粥，奉献圣上。道光帝一路颠簸，备受暑热，骤然落榻于清凉之地，身上已爽快了许多，又见这黄澄澄、香气袭人的米粥，更是喜不自胜，随即食用，并指着绿豆问：“这晶莹鲜绿之物，真如珍珠一般，这叫什么粥啊？”祁隽藻见圣上如此欢心，十分高兴，顺口答道：“圣上说的对，此乃寿阳有名的珍珠粥。”从此，珍珠粥美称传扬开来。
12、红烧饼
红烧饼是小麦面制成的空心食品，闻着香、吃着脆。
13、太谷壶瓶枣
在春秋战国时期就有栽培，果实大，以形似“壶”状而得名。
14、太谷饼
清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名。
15、太谷熏鸽
太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有近年的历史，始创于清代。
16、平遥牛肉
平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述，而风味独特。
17、平遥碗脱则
为清光绪初年，平遥县城南堡的名厨董宣师付所创，具有浓郁地方特色，碗脱主要由白面粉制作。
18、曹家熏肘
平遥曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统名吃，因曾选入宫廷而誉满三晋。
19、豆面抿尖
山西面食闻名天下，“一样面百样做，一样面百样吃，三百六十天，天天不重样”。
20、灵石油糕
油糕是灵石风味小吃中较为高档的食品之一，也是灵石人过节、待客、婚丧喜宴、祭典神灵之必备品。。俗语“冬至不吃糕，小鬼隔门毛”，也就是说不论贫富，冬至这一天，家家户户必须吃糕，寓意来年运气步步糕升，生活甜甜蜜蜜。
21、和和饭
和和饭是灵石地区影响甚广的家常便饭，也是灵石较有特色的风味食品之一。
22、捏巴巴
制作捏巴巴的面粉有白面、高粱面、细玉茭面等，拌菜一般为野菜和蔬菜两大类。野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米面、扫帚帚等，蔬菜有土豆、红薯、红白萝卜、韭菜、酸菜等。
23、甜荞面凉粉
在东山地区有一种传说，从前赵匡胤由黄泽关到山西，正是暑伏天气，走到南岔贯寺，已是人困马乏，想吃点凉饭。恰有一位自发老师傅端来一碗白条食物，赵匡胤吃后，感到清凉适口，便问这食品是川什么做成的。老师傅说用甜荞麦做的，之后，他转眼不见了，于是起名甜荞面凉粉，流传至今，堪为待客佳品。
24、介休灌馅糖
“贯馅糖”又称“灌馅糖”，介休贯馅糖是具有0多年历史的名食品，是糠粞、青红丝，核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。
25、砂子饼
砂子饼砂子饼，亦名疤饼。这种疤饼，直径一般是26厘米到33厘米，饼既薄而且脆，饼脸用卵石烙成，凸凹不平，因而有“疤饼”之称。
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