“名城出名产，名产衬名城”。来到平遥古城，不得不提的就是有着百年传承技艺的平遥牛肉，平遥牛肉以其悠久的历史、独特的工艺、深邃的文化、纯美的馨香和丰富的营养，成为平遥古城一支香味四溢的奇葩，成为来平遥古城旅游观光者首选的美食。山西民歌《夸土产》中，第一句就是“平遥的牛肉太谷的饼”。当旅客走进古老的平遥城，善于经营的平遥牛肉经销者，总是先割下一片，用尝一尝的办法招徕顾客，因为他们深谙客人的心理，也深知牛肉的味道会令客人满意。平遥牛肉的特点是色泽红润，肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人；吃起来则肉质鲜嫩，浓香扑鼻，咀嚼不费齿力。有趣的是，刚出锅的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，顿时浓郁的肉香便扑鼻而来，令人口舌生津，唾涎欲滴。平遥牛肉的牌子排名以冠云牛肉为最好，其次是步升牛肉，云青牛肉，欢春牛肉，宝聚源牛肉，冠陶牛肉，威壮牛肉等。价格冠云牛肉为克70左右，其他的牌子为40到50左右。只要您抵达平遥城门口附近开始一直到平遥古城里边的主干街道，几乎都有卖平遥牛肉的店铺，而且大部分都是写着冠云品牌的牛肉，因为平遥牛肉厂规模最大的就是冠云牛肉厂，平遥冠云牛肉也是最强的牛肉品牌，不过也是最贵的。好多商店虽然都写着冠云牛肉，而实际卖的肯定也会有其他品牌的牛肉，也并不是说别的品牌的牛肉就没有冠云的好，只是品牌不同而已，你懂的，千万别被忽悠就行，好在每家牛肉店铺都可以先尝后买。如果您现吃的话，买散装的是最好的，如果您要送朋友、家人的话，三天之内能到家的话可以买散装的，要求存放长时间的话就得买出厂包装好的，千万不要相信真空包装，因为它缺少一道工序---高温消毒，所以真空包装是不能存放过长时间的。平遥牛肉非常好吃，不论是在味道上，还是口感上，都是十分的不错，那平遥牛肉多少钱一斤，或者是一袋多少钱呢，就要给大家介绍一下。正常的价格一般都是五十五块钱一斤牛肉，但是，每一个卖家的进货渠道都是不一样的，所以，在各个牛肉店问的价格可能都是有所差异的，而且影响价格的因素也是比较多的，所以，大家也完全可以到超市去咨询，然后再购买，自己心里也是比较有数的。平遥牛肉多少钱一袋每一袋的克数都不一样，克数越高的价格也越高，像是家庭装的有克还有多克的，价格是在55元到75元之间。如果克数在克左右，价格也就是在35元左右。袋装的都是独立包装。不论是外出游玩，还是当做零食，都是很好的选择。袋装的完全是比论斤称的要方便很多，而且保存日期也是比较长的。来平遥古城玩，想买点平遥牛肉带回家给长辈尝尝，具体怎么买，在哪里买，您不得多问问多看看。所以看完这个要是对您有帮助，请转发评论一下，以此来帮助更多的人。一块好的牛肉，一撮盐、一只缸、一口锅、不用加色素还有作料，就能让这个牛肉的口感传承了千年，这是制作者的一代又一代的传承，是人们用心一点点的做出来，所以，它的味道也是机器无法去取代的。其实，平遥牛肉也是有一段历史了，据传，早在明代平遥牛肉已闻名遐迩，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。民国年间，平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品。史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。到本世纪30年代，平遥牛肉已远销北京、天津、西安等地。当时，每逢秋冬季节，各地行商纷至沓来，贩运牛肉，使平遥牛肉闻名北国。在北京举办的全国食品名产展览会上，平遥牛肉被评为全国名产。平遥牛肉的味道是别的牛肉无法取代的，这里也包含着一代人的传承，是一种情怀的味道，还是一种浓厚的历史的味道。
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