平遥,首先想到的就是年刚刚举办过的首届平遥国际电影节,这足以证明平遥是一个有魅力的地方,正逐渐的走向国际化!
平遥古城,较为完好地保留着明清时期县城的基本风貌,是中国汉民族地区现存最为完整的古城。这是中华民族智慧的证明,也是遗留下来的历史文明。古街,有古代县衙、镖局、现代银行的鼻祖——日升昌票号,曾一度操纵十九世纪整个清王朝的经济命脉。
文庙,即孔庙,是祭祀孔子的地方。平遥文庙位于平遥县城内东南隅。每到高考前或是人生重大的考试前,这里总是人声鼎沸、络绎不绝!或许在高考前,你曾被父母拉着来这里祈求过高中,而你每次都倔强的认为这一定是封建迷信,却又每次都乖乖就范。因为这里供奉的是孔子,是伟大的儒家学派的创始人。
古街里总是游人甚多,常常是人挤人,而吸引食客的,莫过于平遥牛肉的店铺。平遥牛肉久负盛名,色泽红润,肉质鲜嫩,醇香可口,曾荣获国家各种奖项,之所以这么受人追捧,是由于制作工艺全面继承了“老字号”的传统,仅凭“五个一”,即一块肉、一撮盐、一只缸、一口锅,不加色素,其色红润,不用作料,而工艺流程只遵循——相必健:健牛为本、屠必静:刀稳筋连、腌必足:窖藏腌足、卤必精:老汤煮肉、修必正:去糟取精。
平遥作为一座文化名城,也是人才辈出,出名的其中就有男高音歌唱家阎维文,其代表作《小白杨》《母亲》等都是脍炙人口!