对于中国酒店业来说，疫情的爆发堪称毁灭性的打击。这场严酷的考验背后，也暗藏着新的机遇。“年对很多酒店来说学会了与‘不确定性共处’的能力，并且未来的不确定性会越来越多，学会与它们共处本身就是一个进步。”君澜酒店集团总裁王建平指出，“这一背景也是酒店业产业格局调整的一个阶段，变革的新格局，它孕育着新机会，只有抓住机会，才能知道酒店未来的发展空间在哪里。”让酒店成为品质生活的载体酒店的经营者不断思考如何延伸品牌内涵，让传统经营空间的酒店逐渐向品质快生活空间转化。对此，王建平认为酒店人应当“站得高，看得远”，跳脱出固有的逻辑，看待变化。“今后，人们会选择越来越取悦自己的方式生活，去哪儿感受这种生活方式呢？酒店可以成为最佳载体。酒店正在从简单的吃住之所走向未来的品质生活的空间载体。经历过这次疫情，人们更应当尊重环境、尊重自然，遵循规律，这是我们发展的底限逻辑。作为经济型产业之一的酒店而言，不应当过于快速地盲目发展，而是要与经济协调发展。”拥有大而全配套的高端酒店，不断从中做优化、做减法，王建平用“删繁就简”总结，“只有必不可少的东西，才是最接近于本质的，其它都是额外添加的。酒店最根本的需求即‘产品、场景、体验’，抓住这几点，放弃那些无谓的空间和没必要的奢华，是必然趋势。”除此之外，王建平认为，让酒店成为生活载体还要“合一共生”。“所谓合一就是将更多的产业引入酒店，让它们在一个空间里共生，为酒店赋予更多的内涵，形成更加丰富的生活载体。”按照这样的逻辑进行，酒店产业的发展才会越来越健康。“酒店未来一定会从功能型体验走向提供享受型体验，从吃住之所变成这个时代人们品质生活的汇聚之所。”用中国人的逻辑做酒店谈及国内酒店业的发展，王建平说，做好中国化，是未来必然的趋势。品牌号召力、会员体系和成熟的复制模式是国际酒店集团的三大优势，但是，面临巨大而又复杂的中国市场，国际品牌的优势在逐渐减弱。本土品牌的探索正走在前列，一大批品牌创新者在创造和升级自己的理论体系。“君澜提出将中西方融合，塑造一个真正能代表时代的东方管理逻辑。”王建平感慨道，“以华住为代表的技术化酒店企业已经在改变行业的格局，如果我们的企业能够按照中国文化的逻辑做下去，会在更大的程度上改变格局。”中国人的逻辑到底是什么？君澜提出以“最具中国文化魅力的酒店民族品牌”为塑造目标，为满足当下人们品质生活的载体空间酒店赋以内容。“我们以‘真正的度假在君澜’为品牌口号，塑造真正属于中国人的休闲生活方式。”王建平介绍道，“相对来说，外国人度假方式比较简单，游泳、看书、晒太阳……但是中国人度假很复杂，要有各种各样的活动，每个人都有自己的诉求，所以我把君澜度假定位为各得其所的休闲生活，为不同的人提供不同的体验。”为了避免产品过于单一化，君澜打造以“住”为入口的产品模型，再将“食、聚、动、乐”+“X”的产品生态融入酒店经营中。以住为入口的产品不像国际品牌酒店的简单复制，所谓X就是每间酒店都有属于自己号召力的内涵，根据这间酒店的特点，塑造出既有君澜的基因又有当地特点的度假酒店。“当别人在做复制的时候，我坚决做定制，只有定制才能顺应市场，形成有号召力的产品；当别人做奢华的时候，我坚决做难忘，让人记住。”王建平常说，“度假最大的奢华就是与自然贴近。”君澜正不断稳步发展，旗下度假酒店已超过百家，王建平计划在中国形成君澜度假圈。地坑院是全国乃至世界唯一的地下古民居建筑，君澜将进驻三门峡，开设特色地坑院酒店。此外，未来在坝上草原、贡嘎雪山、崂山、平遥古城、福建土楼等自然和人文资源丰富的地区都将有君澜度假酒店的身影。“我们在慢慢塑造一个能够代表中层以上阶层的度假品牌，在做内容的同时也做文化。”谈及文化，王建平坦言，在文化异彩纷呈、丰富多元的当下，君澜以中国文化高地时代——南宋文化为基因，形成了具有丰富休闲生活美学意义的当代表达。当下，新营销的核心就是做流量，酒店营销思路已经从卖客房转变为卖产品。王建平以海南酒店营销为例，香水湾君澜与七仙岭君澜的“海誓山盟”产品，根据地域与文化特色形成了自己的“X”爆点，深受消费者喜爱。“一间酒店可能是低频产品，但是君澜度假圈一定会是高频的。”细分高端度假市场君澜一直坚定地走高端酒店运营之路，从战略到执行，君澜酒店在接管高端运营酒店上形成了一套成熟体系。王建平认为，未来中国有两类企业能够成长，一类是像阿里和腾讯这类平台型企业；第二类则是专家型，即在某个领域成为专家。“我们把自己定位为中国度假的专家型企业，做出自己的生命力。”君澜旗下度假酒店的类别丰富，覆盖温泉、海边、山地、滑雪、古城等等，而度假酒店往往面临淡旺季如何平衡的问题。对此，君澜把度假客群分成五类，分别是家庭客群、年轻客群、中老年客群、城市客群和休闲商务客群。其中，年轻人被作为重要客群去研究，定制产品。“君澜旗下温泉酒店已经超过30家，而且我相信我们的产品会引领中国温泉度假新未来。”王建平进一步介绍道，“我们的创新在于X产品，让消费者从泡温泉到玩温泉，在这个过程中大家除了聊天，还有更丰富的活动，吸引年轻人拍照、打卡。今年我们在温州泰顺和广东梅州都将有一批引领性的温泉项目进驻。”年第一季度，君澜距离“打造君澜度假圈”目标更近了一步，根据浩华统计数据，君澜酒店集团今年一季度新开业酒店数量排名居世界酒店集团第6位、签约酒店数量排名居世界酒店集团第6位。王建平自信地说，“在高端领域，君澜已经走到最前面，君澜的度假标签已经越来越明显。在服务、文化、体验等各个场景中，将南方人的细腻发挥出来，打造出个性化产品。”*本文图片均来自君澜酒店集团官方环球时报汽车周刊环球时报时尚周刊环球时报地产观察环球时报前沿观察本文来源：环球旅游周刊
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