中国有句俗话“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，说的是中国人日常生活的场景。现在，很多地方已经见不到柴火，但其他几样依然是很多地方的生活必须品。
作为一个土生土长的潮汕人，自小生活在基本不吃醋的环境，很难体会把醋当作主要食物配料的场景，这次到山西的平遥古城旅行，真的是大开眼界。
以前就知道山西老陈醋很有名，但只知这里醋好，却不知男女老少吃醋吃到如此痴迷的程度。
到平遥或周边地区旅行，随便走进一家本土餐馆或一个本地家庭，肯定可以闻到醋香，山西人对醋的热爱劲已经渗入骨髓里，其疯狂程度就像广府人热衷煲汤，重庆人热衷麻辣火锅。
在平遥古城的大街小巷走一圈，醋字多到迷乱双眼的地步。在这里，你会有一种本地人只卖醋的错觉。
平遥有北大街、西大街、东大街和南大街四条主街，还有很多小巷子，每条主街和小巷子都有卖醋的商家，其占有率超过古城商家总数的三分之一，无限接近一半。
平遥人不仅热爱吃醋，还有专门的醋博物馆。
在古城的商业街，好多商家会把醋坛子摆放在商店的门口招揽客人，商店的墙上、灯笼上也贴满了醋字标识，一些商家还会安排工作人员在门口主动招揽客人。差不多每个卖醋的商店都可以免费品尝，帮忙寄送快递。
即使是一些以卖酒为主的商店也要卖点醋，似乎不卖醋就没有生意一样。
为了告诉游客自家的醋是最好的，一些商家还会现场制作演示给游客看。不夸张的说，平遥古城绝对是山西老陈醋零售数量最多的一个地方。
一路闲逛古城，看到数之不清的醋店，心里感到纳闷：那么多商家集中一个地方做同一种生意，营业额会好吗？
平遥的商家似乎早已形成共识，虽然好多人做的生意比较类同，不过零售单价并没有太大的偏差。
古城的东西普遍偏贵，随便点个菜都要几十块钱，不过陈醋的价格倒是相对公道，大概和商家众多有关。
其实，对于大多数游客来说，旅行过程带点陈醋回家并不方便，毕竟很多航班都限制携带液体类物品登机。未来，网络营销会越来越成为主流。
最后说一下，醋虽然有益身体，能够促进人体对钙和铁的吸收，具有预防骨质疏松症的作用，但一定要适量食用。如果过量食用，可能会引起身体不适，如胃酸过多，肚子痛、拉肚子等症状！