上下五千年的历史文化，孕育了不少的古城古镇，不管是在辽阔的大西北，还是在小家碧玉的江南，但要说到中国最神奇的一个古城，那一定是位于山西境内的平遥。
有着近年历史的平遥古城，是中国保存最为完好的四大古城之一，它神奇的地方不在它大，也不在它历史久远，而在于整个古城内，满大街的商铺都在卖“醋”，对于山西人来说，恐怕再熟悉不过了，他们对醋的喜爱，近乎等于南方人对大米，北方人对面食的喜爱程度。
可以说，不管你什么时候来到平遥，你都能看到很多卖醋的，远远的走在街上，就能闻到一股醋分子的味道，而这里的人，不管是男女还是老少，都喜欢吃醋，他们的菜里，总是会加一起醋，以至于有的游客会吃不习惯。
一方水土养一方人，对于国内如此多的古城来说，平遥在这个方面是独一无二的，也许旅游就是这样，在不同的地方，去感受不同的生活文化，去看看别人的生活，学习了解到一些不一样的东西。
如今尽管平遥成为了国家5A级景区，每年接待了数千万人次的游客，但是这里唯一不变的，还是街角卖醋和买醋的人，这里仍然有着生活的味道，仍然是我们最想去的地方。
镖局，县衙，保存完好的建筑和城墙，这是中国仅有的两座世界文化遗产古城之一，也是山西最值得去的景区，如果不进这些景点，进入古城还不收取门票。
醋是一种调料品，也是一种文化，是平遥同其他古城与众不同的一面，也是我们耐以寻味的地方，几千年的历史文化，就像古城内飘散的醋分子，味道浓郁，日久弥香。