人们常说“千年王朝看北京，三千年古都看西安，五千年文明看山西”。山西是中华民族的发祥地之一，历史悠久，人文荟萃，拥有丰厚的历史文化遗产，古代时期，山西为中原地区，乃兵家必争之地。山西有着丰富的旅游资源、人文资源，今天酒小胖和大家一起来看一看山西的旅游胜地、美食，以及山西杏花村的汾酒。
五台山风景名胜区
五台山，国家AAAAA级旅游景区，国家重点风景名胜区，国家地质公园，国家自然与文化双重遗产，中华十大名山，中国佛教四大名山之首，世界五大佛教圣地。
五台山气候寒冷，又被称作“清凉山”。虽然处于与北京大致相同的纬度，但气候特征却和中国东北部的大兴安岭差不多。全年平均气温为零下4℃，7至8月最热，分别为9.5℃和8.5℃。作为避暑的好去处，这里再好不过了。
云冈石窟
云冈石窟位于中国北部山西省大同市西郊17公里处的武周山南麓，石窟依山开凿，东西绵延1公里。存有主要洞窟45个，大小窟龛个，石雕造像余躯，为中国规模最大的古代石窟群之一，距今已有年历史，是佛教艺术东传中国后第一次由一个民族用一个朝代雕凿成皇家风范的佛教艺术宝库，是公元5世纪中西文化融合的历史丰碑。年成为国家首批5A级旅游景区，与敦煌莫高窟、龙门石窟和麦积山石窟并称为中国四大石窟。
雁门关
位于中国山西省忻州市代县县城以北约20公里处的雁门山中，是长城上的重要关隘，以“险”著称，被誉为“中华第一关”，有“天下九塞，雁门为首”之说。
“黑云压城城欲摧，甲光向日金鳞开”，这是出自唐代诗人李贺《雁门太守行》中的诗句，展现的是雁门关边塞战场惨烈的战斗场景。武侠迷对雁门关应该也不陌生，《天龙八部》中萧峰阻止辽国皇帝耶律洪基侵宋，悲壮自尽的地方就在雁门关。
壶口瀑布
壶口瀑布是中国第二大瀑布，世界上最大的黄色瀑布。黄河奔流至此，两岸石壁峭立，河口收束狭如壶口，故名壶口瀑布。瀑布上游黄河水面宽米，在不到米长距离内，被压缩到20－30米的宽度。立方米/秒的河水，从20多米高的陡崖上倾注而泻，形成”千里黄河一壶收”的气概。
壶口瀑布极为壮观，滔滔黄水倾泻而下，激流澎湃，浊浪翻滚，水沫飞溅，烟雾迷濛，狂涛怒吼，声震数里，瀑布高度在枯水期可达15—20米，夏、秋之际可达45米。
平遥古城
位于山西省中部，始建于周宣王时期，明洪武三年（年）扩建，距今已有多年的历史。还较为完好地保留着明清时期县城的基本风貌，是中国汉民族地区现存最为完整的古城。喜欢历史文化的朋友，一定不要错过。
古城的街道四通八达，最热闹的要数南大街和东大街。大街两侧有各式各样的小店，风格迥异但都很有特色。不论去哪个地方旅游，我都认为欣赏过夜景才是完美的。月色笼罩下的古城街道多添了几分韵味，闲逛小店，灯火通明，别有风味。
平遥古城除了古城有名外，地方美食也有着浓郁的特色风味。其中最有名的要数平遥牛肉。平遥牛肉制作工艺独特，色泽红润，绵香可口，“肥而不腻，瘦而不柴”。世界著名歌曲《山西好风光》中就提到了最著名的山西美食——平遥牛肉，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
看着是不是非常有食欲？有好肉必须得有好酒，接下来隆重介绍一下最著名的山西特产，汾酒。还记得小时候学过的古诗《清明》里的“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”吗，就是指的是汾酒。汾酒有着多年的历史，被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
汾酒酿造有一套独特的工艺，“人必得其精，粮必得其实，水必得其甘，曲必得其明，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。”形成了独特的品质风味。虽为60度高度酒，却无强烈刺激的感觉，有色、香、味“三绝”的美称，为我国清香型酒的典范。
汾酒在漫长的历史进程中，有3次高光时刻：年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名；晚唐著名诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这是汾酒的第二次成名；年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者，这是汾酒的第三次成名。作为一款有着如此深厚文化底蕴的白酒，酒小胖建议大家去山西旅行时，一定不要错过哦。
山西酒旅行，可不止以上的5个景点哦，山西作为中华民族的发祥地之一，历史悠久，人文荟萃。是非常值得大家在炎热的夏季去一场说走就走的旅行的，避暑也非常不错。